TUDON´S CRIANZA PETIT VERDOT (IGP TIERRA DE CASTILLA)

Variedad de uva:  Petit Verdot (100%),

Viñedo: Situados a 900 m. de altitud con bajos rendimientos de 40 - 50 hl/da.

Crianza: La fermentación y maceración tiene una duración de 10 días a una temperatura no superior a 25ºC, para potenciar las características varietales del vino. Después de realizar la fermentación mamoláctica, el vino permanece en barricas de roble francés y roble americano entre 12 y 14 meses para su crianza y redondez en sótano climatizado.

Color: Color rojo violeta muy intenso

Nariz : Aroma fresco y frutoso. Notas de bosque mediterráneo, tomillos y pino.

Boca: Equilibrado en acidez con taninos grasos y maduros.

Temperatura de servicios: Entre15 - 18 º C.

Maridaje: Carnes, asados y quesos muy curados.