Variedad de uva: Tempranillo
Viñedo: Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha.
Crianza: 12 meses en barrica.
Color: De intenso color cereza con leves tonos granates.
Nariz: En aroma es complejo, equilibrado, con aromas varietales a fresa, frutos rojos maduros y cierto toque a regaliz, además de los propios de la barrica, tostado, café, cacao y aceite de cedro.
Boca: En boca se presenta voluminoso, con un tanino redondo, sedoso, y un posgusto agradable y duradero.
Temperatura de servicios: Entre 14 y 16º.
Maridaje: Acompañando carnes rojas, carnes de caza, platos a la brasa y quesos curados.
