ESCUDERO DE BOCOS VERDEJO BARRICA (D.O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA)

Name: ESCUDERO DE BOCOS VERDEJO BARRICA (D.O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA)
Brand: Bodegas Jesús Rodríguez
SKU: EB-VERDEJO
Price: 7.78 EUR
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Referencia EB-VERDEJO

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Escudero de Bocos Verdejo Barrica D.O. Tierra del Vino de Zamora. Un vino blanco elaborado con uva Verdejo y fermentado o criado en barrica. Esto le aporta complejidad, notas tostadas y una mayor estructura, manteniendo la frescura característica del Verdejo con matices frutales y un final elegante. Ideal para acompañar pescados grasos, aves y quesos curados.

Formato

Descripción

Variedad de uva: Verdejo 100%.

Origen: D.O. Tierra del Vino de Zamora.

Elaboración: Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses. Posterior reposo en botella.

Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Acidez total: 6,06 g/l (H2SO4).

pH: 3,38.

Azúcares reductores: 1,43 g/l.

Cata:

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Lágrima densa y persistente.
Nariz: Intenso y complejo. Aromas frutales de melocotón, albaricoque y cítricos. Notas herbáceas de hinojo y anís. Toques tostados, cremosos y de frutos secos procedentes de la crianza en barrica.
Boca: Untuoso, graso y voluminoso. Equilibrado entre la acidez y el amargor característico de la variedad. Largo y persistente.

Temperatura de servicio: Entre 7ºC y 10ºC.

Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados, pastas, arroces, quesos suaves y aperitivos