Elaboración:
• Vendimia/Recolección: Manual.
• Envejecimiento: Criado durante 18 meses en barricas de robles francés (50%) y americano (50%) y reposado en botella hasta cumplir al menos 36 meses.
• Botella: Bordelesa oscura, capacidad 75 cl.
• Producción anual: 10.000 botellas.
Datos Técnicos:
• Grado alcohólico: 14.5% Vol.
• Azúcar residual: 1.4 g/l.
• Acidez total (H2SO4): 4.86 g/l.
• pH: 3.76.
Cata Degustación:
• Vista: Rojo picota de gran capa con reflejos granates.
• Olfato: Aromas de vainilla, toques tostados y fondo de frutas rojas muy maduras. Final especiado.
• Paladar: Sabroso, carnoso y equilibrado. Gran recuerdo.
Maridaje:
• Un acompañamiento ideal para carnes blancas y rojas, lechazos, chuletillas, jamón ibérico, embutidos, quesos y pescados.
• Servir entre 16º - 18ºC.
Añada:
• 2017.
Tipo de Vino:
• Tinto de Tierra del Vino.
Variedad de Uva:
• Tempranillo.
Denominación de Origen (D.O.):
• Tierra del Vino de Zamora.
Escudero de Bocos 'Reserva', es un vino envejecido durante 36 meses, de los cuales al menos 18 ha sido criado en barricas de roble francés y americano.
Cuidamos nuestra uva tempranillo y todo el proceso de producción, para obtener un vino de alta calidad.
PREMIOS OBTENIDOS por los vinos 'Reserva' de estas Bodegas:
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