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NOTA DE CATA
Visual: Bailafieras se distingue por su intenso color rojo cereza con reflejos granate, que denota su carácter vibrante y su cuidada elaboración. Su capa media-alta y brillo en copa anticipan una experiencia sensorial rica y equilibrada.
Nariz: Presenta una nariz elegante y expresiva, con una compleja combinación de aromas de frutos rojos maduros como fresas, cerezas y arándanos. Se suman delicadas notas florales de violetas y rosas, junto con sutiles toques especiados y balsámicos que aportan profundidad y sofisticación.
Boca: En boca, Bailafieras ofrece una entrada sedosa y placentera. Su estructura es equilibrada, con taninos dulces que aportan suavidad y una acidez bien integrada que realza su frescura. La sensación aterciopelada en boca se prolonga en un final persistente, dejando una impresión elegante y armoniosa.
MARIDAJE
Bailafieras es un vino versátil que se adapta a múltiples combinaciones gastronómicas, permitiendo disfrutar de su riqueza aromática y estructura bien definida:
- Pastas y verduras: Acompaña a la perfección platos de pasta con salsas suaves, así como verduras asadas o al vapor, resaltando sus notas frutales y especiadas.
- Carnes a la parrilla: Su intensidad armoniza con carnes asadas o a la parrilla, realzando los sabores ahumados y aportando complejidad al paladar.
- Carnes rojas y blancas: Desde cortes magros hasta opciones más jugosas, Bailafieras resalta la textura y el sabor de cada preparación con un equilibrio perfecto.
- Quesos variados: Su estructura y perfil aromático lo hacen un excelente compañero de quesos curados y semicurados, creando combinaciones que enriquecen la experiencia sensorial.
Bailafieras es un vino que invita a disfrutar cada sorbo, ideal para momentos especiales o encuentros casuales donde se busca calidad y expresión en la copa. ¡Descubre su personalidad y deja que baile en tu paladar!
