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Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, las variedades Tempranillo y Syrah fermentan por separado durante 8 días a una temperatura controlada de entre 22 y 24 ºC. Posteriormente se realiza el ensamblaje de ambas variedades. La elaboración mediante el sistema Ganimede permite potenciar la frutosidad y conseguir unos taninos suaves y agradables.
🍷 Notas de cata
Vista: presenta un intenso color rojo picota con irisaciones amoratadas, característico de un vino tinto joven.
Nariz: destaca por sus aromas de frutos del bosque, con recuerdos de grosella, mora y cereza. La combinación de Tempranillo y Syrah aporta además un perfil fresco y expresivo, con matices de violeta y mora.
Boca: es un vino sabroso, complejo y equilibrado, con taninos suaves y agradables y un final largo y persistente.
🍽️ Maridaje
El Yuntero Tinto Joven es un vino versátil que combina especialmente bien con carnes blancas, arroces, quesos suaves, guisos y cocidos.
🌡️ Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC para disfrutar plenamente de sus aromas, frescura y equilibrio.
🍇 Características del vino
- Tipo: Vino tinto joven
- Bodega: Bodegas Yuntero
- Denominación: D.O. La Mancha
- Variedades: Tempranillo y Syrah
- Graduación: 13 % vol.
- Elaboración: Fermentación independiente y sistema Ganimede
- Temperatura de servicio: 14-16 ºC
- Maridaje: Carnes blancas, arroces, quesos suaves, guisos y cocidos
El Yuntero Tinto Joven Tempranillo-Syrah es una excelente elección para quienes buscan un vino tinto joven de La Mancha, aromático, afrutado, equilibrado y fácil de disfrutar, con la personalidad de la uva Tempranillo y el toque fresco y frutal de la Syrah.
