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Su elaboración comienza con una breve maceración en frío de la uva, que permite obtener su característica tonalidad rosada. Posteriormente se realiza el sangrado del mosto yema y un desfangado en frío durante 48 horas, manteniendo una temperatura controlada de entre 6 y 8 ºC. La fermentación se lleva a cabo entre 14 y 16 ºC durante aproximadamente 20 días, favoreciendo la conservación de sus aromas y dando como resultado un vino limpio, ligero y afrutado.
🍷 Notas de cata
Vista: presenta un atractivo color rosa fresa con pinceladas púrpura, limpio y brillante.
Nariz: ofrece un perfil fresco y refinado, con agradables aromas de fresa, frambuesa y golosina.
Boca: es un vino equilibrado, carnoso y con buena estructura y persistencia, manteniendo un paso agradable y afrutado.
🍽️ Maridaje
El Yuntero Rosado 2025 es muy versátil y resulta ideal para acompañar aperitivos, quesos y mariscos. Su carácter fresco y afrutado lo convierte también en una buena elección para comidas ligeras y encuentros informales.
🌡️ Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC para disfrutar al máximo de su frescura, aromas y equilibrio.
🍇 Características del vino
- Tipo: Vino rosado
- Añada: 2025
- Bodega: Bodegas Yuntero
- Denominación: D.O. La Mancha
- Variedad de uva: 100 % Tempranillo
- Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
- Temperatura de servicio: 10-12 ºC
- Maridaje: Aperitivos, quesos y mariscos
El Yuntero Rosado 2025 representa una excelente opción para disfrutar de un vino rosado de Tempranillo de La Mancha, fresco, aromático, equilibrado y con una agradable expresión de frutos rojos.
