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Las uvas Macabeo se recolectan mediante vendimia nocturna, permitiendo que lleguen a la bodega a baja temperatura y conservando así sus aromas naturales. El mosto se obtiene mediante escurrido y fermenta lentamente a una temperatura controlada de aproximadamente 12 ºC. La fermentación se detiene buscando un equilibrio entre alcohol, azúcar y acidez.
🍷 Notas de cata
Vista: presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Su fina y persistente burbuja aporta un aspecto fresco y vibrante.
Nariz: ofrece intensos aromas frutales, destacando las notas de manzana verde y pera, acompañadas de delicados matices anisados.
Boca: es un vino suave y goloso, con un dulzor marcado y una acidez equilibrada que aporta frescura. Su burbuja ligera y bien integrada potencia las sensaciones afrutadas y deja un final largo y envolvente.
🍽️ Maridaje
El Yuntero Frizzante Blanco es muy versátil y resulta perfecto para disfrutar solo como aperitivo o acompañado de:
- 🍰 Postres
- 🍓 Frutas frescas
- 🧀 Quesos suaves
- 🦆 Foie
- 🥢 Platos de cocina asiática agridulce
- 🥂 Aperitivos ligeros
🌡️ Temperatura de servicio
Para disfrutar al máximo de su frescura, dulzor y burbuja, se recomienda servir bien frío, entre 6 y 8 ºC.
🍇 Características del vino
- Tipo: Vino blanco frizzante
- Bodega: Bodegas Yuntero
- Variedad: 100 % Macabeo
- Graduación alcohólica: 5,5 % vol.
- Perfil: Dulce, afrutado, fresco y ligero
- Temperatura de servicio: 6-8 ºC
- Maridaje: Aperitivos, postres, frutas, quesos suaves, foie y cocina asiática agridulce
El Vino Blanco Frizzante Yuntero 5,5º es una alternativa fresca y desenfadada para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de baja graduación, dulzor equilibrado, aromas de fruta y burbuja fina hace que sea especialmente agradable para tomar bien frío, tanto solo como acompañado.
