Dehesa del Carrizal Syrah es un vino tinto potente y elegante, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros (50% nuevas y 50% de un vino). Aromas a frutos negros maduros, notas especiadas y un final balsámico.
Ficha Técnica del Vino
Nombre del Vino: Dehesa del Carrizal Syrah
Bodega: Dehesa del Carrizal
Denominación de Origen: Vino de Pago Dehesa del Carrizal
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uva: 100% Syrah
Añada: 2020
Graduación Alcohólica: 14.5%
Temperatura de Servicio: 16-18°C
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Formato: 750 ml
Elaboración:
La vendimia se realiza de manera manual en su punto óptimo de maduración. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Después, el vino reposa en botella durante al menos 6 meses antes de salir al mercado.
Nota de Cata
Vista:
Color rojo profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas intensos y complejos donde predominan las frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas de notas especiadas de pimienta negra, toques de cacao y un fondo de madera bien integrado que aporta matices de vainilla y tostados.
Boca:
En boca es un vino estructurado y equilibrado, con taninos suaves y sedosos. Presenta un buen cuerpo y una acidez bien integrada que le aporta frescura. El final es largo y persistente, con recuerdos de frutas negras y especias.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza, guisos contundentes y quesos curados.
