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ARRAYAN SYRAH - CRIANZA (DO MENTRIDA)
BA-SYRAH
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Arrayán Syrah - Crianza es un vino tinto de la D.O. Méntrida, elaborado por Bodegas Arrayán con la variedad Syrah procedente de la finca La Verdosa en Toledo.
Procede de viñedos entre 470 y 510 metros de altitud, con un suelo arenoso y un fondo granítico. La vendimia es manual y se hace una maceración prefermentativa en frío de cada variedad durante 2 días, con fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable.
Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, seguido de 12 meses de reposo en botella. Su grado alcohólico es de 14% vol. y se recomienda servirlo a 16ºC.
Es un vino tinto mediterráneo, con aroma a frutos rojos, guindas, especias y minerales. En boca es voluminoso, redondo y elegante, con un buen balance entre fruta y madera. Marida bien con barbacoa de carne, cordero asado y pizzas.