Mar García Autor: La Expresión más Pura de la Garnacha Tintorera
Descubre la intensidad y el carácter del vino tinto Mar García Autor, una joya enológica de la bodega Dehesa El Carrascal, amparado bajo la D.O.P. Almansa. Este vino de autor es un monovarietal de Garnacha Tintorera que te seducirá por su potencia, equilibrio y un final largo y sabroso que invita a seguir bebiendo.
Nota de Cata
- Vista: Presenta un atractivo e intenso color rojo morado, limpio y brillante, que ya anticipa su potencia.
- Nariz: Despliega complejos aromas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, perfectamente integrados con elegantes notas tostadas, ahumadas y especiadas procedentes de su crianza en barrica.
- Boca: Su entrada es suave y untuosa, dando paso a un paladar potente, sabroso y muy bien estructurado. Sus taninos maduros y pulidos le otorgan un equilibrio perfecto y una persistencia memorable.
El Momento Perfecto: Cómo Disfrutarlo
Este vino es el compañero de las grandes celebraciones y el secreto de una cena memorable. Sírvelo a una temperatura de entre 16 y 18 °C para que exprese todo su potencial. Es espectacular con:
- Un chuletón de vaca madurada a la brasa.
- Un guiso de rabo de toro hecho a fuego lento.
- Asados de cordero o cabrito.
- Una tabla de quesos Manchegos curados y embutidos ibéricos.
- Incluso solo, en una buena copa, mientras disfrutas de una conversación o un buen libro.
Un Viñedo y una Elaboración Únicos
La magia de este vino nace en viñedos de Garnacha Tintorera cultivados en vaso a 900 metros de altitud. La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la máxima calidad de cada racimo. Su vinificación es un proceso cuidado al detalle, con una maceración en frío para extraer los mejores aromas, una fermentación a temperatura controlada y una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano, donde el vino se redondea y adquiere su complejidad final.
Ficha Técnica
- Bodega: Dehesa El Carrascal
- D.O.P.: Almansa
- Variedad de Uva: 100% Garnacha Tintorera
- Tipo de Vino: Tinto Crianza
- Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble americano
- Altitud del Viñedo: 900 metros
- Elaboración: Sin aditivos ni conservantes, procesos mecánicos y físicos.

